Il tartufo dei poveri
Pepe Rosa in Blog

Il tartufo dei poveri

Non hai mai avuto un fungo nero della tromba prima d'ora? La prima volta che lo vedi, potresti rimanere sorpreso dal colore: questo fungo è davvero nero. Ma quando guardi più da vicino, vedrai che non ha una struttura troppo lontana da un fungo ostrica o da un finferlo (a volte viene chiamato finferlo nero). Adoriamo i funghi neri di tromba per il loro gusto ricco e concentrato. In effetti, sono così saporiti che hanno persino un sapore simile a un tartufo neri

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