Se qualcuno dicesse che stavano bevendo latte di patate a colazione, potresti pensare che avesse una relazione malsana con la vodka. Ma in alcuni paesi, il latte di patate, un vero sostituto del latte a base vegetale, è l'opzione più recente nel menu in continua espansione di bevande vegane e intolleranti al lattosio.
Stiamo parlando di un'emulsione brevettata di patate e olio di colza, ricca di vitamine, minerali, fibre e proteine.
È anche senza glutine, senza soia e senza noci e contiene poco o nessun zucchero, a seconda della varietà.