Pepe Rosa in Blog
Gustose e versatili, le olive sono spesse presenti sulle tavole italiane. Le olive contengono grassi e circa il 75% sul totale è costituito dai cosiddetti grassi buoni. Il consumo di alimenti ricchi di questa tipologia di grassi ridicono il rischio di malattie cardiovascolari e contribuiscono ad abbassare il colesterolo totale e quello LDL. E' curioso verificare che le olive stimolano l'appetito e favoriscono la digestione In pratica, anche in forma di olio vergine o extravergine in sostituzione al burro o ad altri oli di semi, la digeribilità complessiva del pasto risulterebbe migliore
