I fagioli sono un pilastro di ogni pasto durante questa particolare stagione festiva, perché la regina, il cui intervento salvò gli ebrei in Persia dal massacro nel 4° secolo a.C. , non poteva rivelare al suo nuovo marito o al suo popolo che lei stessa era ebrea. Quindi, per assicurarsi che potesse continuare a mantenere il kosher, è diventata vegetariana e durante questo periodo consumò legumi e cereali