Pepe Rosa in Blog
L'amaranto è unico in quanto puoi bollirlo in un liquido (come altri cereali) o farlo scoppiare come i popcorn. L'opzione migliore dipende dalle tue preferenze e da come prevedi di servire l'ingrediente. Per gustare l'amaranto come porridge o contorno per la colazione, ti consigliamo di farlo bollire con del liquido. L'acqua è una scelta classica, ma potete utilizzare anche succhi di frutta o brodo rispettivamente per piatti dolci e salati. Unisci gli ingredienti in una pentola, quindi fai sobbollire a fuoco basso fino a quando i chicchi sono completamente cotti, circa 20 minuti,. L'amaranto è pronto quando diventa cremoso e il liquido viene assorbito, ma puoi regolare il processo in base alle tue esigenze. Ad esempio, se vuoi chicchi più sodi, cuoci l'amaranto un po' più a lungo
