cavatelli fagioli con cozze
piatto rustico della cucina pugliese
Difficoltà:
Bassa
Preparazione:
30 min
Dosi per:
4 persone
IngredientiQuantità
fagioli200gr
cavatelli350gr
cozze1kg
aglio1 spicco
peperoncino1
pomodori2-3
vino biancoq.b.
rosolare aglio nell olio,aggiungere il peperoncino a pezzi e le cozze aperte crude aggiungere un po di vino e lasciarlo evaporare a quel punto aggiungere i fagioli gia lessi e i pomodori.Cucinare per 5 minuti. nel frattempo mettere l acqua a bollire ,versare la pasta e cucinarla al dente scolarla e versare nel condimento(aggiungere acqua di cottura se serve)finire di cucinare la pasta e per ultimo aggiungere prezzemolo tritato
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