pasta fresca alle erbe aromatiche
ideale per brodo
Difficoltà:
Bassa
Preparazione:
30 min
Dosi per:
2 persone
IngredientiQuantità
farina tipo 1100 gr
farina di grano duro100 gr
acqua 100 ml circa
sale
erbe aromaticheq.b.
setacciare insieme le due farine, unire gradualmente l,acqua con un po di sale.
Lavorare il tutto per ottenere un impasto morbido,avvolgere in un panno e farlo riposare per 30 minuti.
Dividere in parti uguali l,impasto e stendere in sfoglie non troppo sottili,distribuire a piacere le erbe ,coprire con un altra sfoglia,premere con le mani in modo da far uscire l,aria e ripassare alla sfogliatrice oppure con il mattarello .
Tagliare dalla forma desiderara
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