muffin l limone e semi di papavero
i semi di papavero conferiscono una certa croccantezza e una sfumatura dolce e delicata al sapore di nocciola
Difficoltà:
Bassa
Preparazione:
30 min
Dosi per:
8 persone
IngredientiQuantità
farina00400 gr
semi di papavero40 gr
lievito per dolci 1 cucchiaio
bicarbonatomezzo cucchiaino
salepizzico
zucchero200 gr
uova2
yogurt bianco intero400 ml
burro fuso120 gr
succo di limone2 cucchiai
PER SPENNELLARE
30 gr di zucchero
60 ml di succo di limone
Preriscaldare il forno a 190 gradi modalita statica .
Imburrate una teglia per muffin 
In una ciotola   mescolate  farina, semi di papavero, lievito , bicarbonato e sale.
In un altra  ciotola  mescolate lo zucchero, uova, yogurt, burro, succo di 2 cucchiai di limone e la  scorza di limone fino a ottenere un composto ben omogeneo.
Aggiungete il composto con le uova al composto con la farina e mescolare fino a che tutti gli ingredienti sono ben incorporati.
Dividete equamente l,impasto negli stampi dei muffin .
Fate cuocere per circa 25 minuti o fino a che la superficie  diventa dorata , prova stecchino.
Appoggiate la teglia su di una griglia e lasciate riposare per 3 minuti, poi levateli  dagli stampi  e lasciateli sulla griglia.
Nel frattempo mettete in un pentolino il succo di limone con 30 gr di zucchero e fate sciogliere a fuoco moderato.
Spennellate il composto sui muffin  ancora caldi
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