Pane soffice fatto in casa
un pane fatto in casa proprio come quello che compravo! Morbidissimo dentro e bello croccantino fuori!
Difficoltà:
Bassa
Preparazione:
30 min
Dosi per:
6 persone
IngredientiQuantità
latte di soia tiepido280 ml
cucchiaino di sale1
olio di mais3 cucchiai
farina500 grammi
lievito per pane e pizzauna bustina
Prima di tutto vi consiglio, se ancora non l' avete, di comprare una bella macchina del pane. Sono stati i 60 € meglio spesi della mia vita.
Ho inserito tutti gli ingredienti dentro al contentitore della macchina del pane ed ho messo il programma "impasto".
In questo modo la macchina non me lo cuoce, lo impasta e lo fa semplicemente lievitare.
Il tutto in soli 1h e mezza, una figata!
In caso non aveste la macchina del pane preparate una bella pagnottona, unendo ed impastando tutti gli ingredienti, e mettetela a lievitare fino a che non diventerà il doppio del volume iniziale.
Una volta che la pasta sarà lievitata formate delle pagnottelle dalla forma che meglio desiderate e mettetele in una teglia, ben distanziate l' una dall' altra.
Per quanto riguarda la cottura, io questa volta ho optato per una cottura lenta ed a bassa temperatura, secondo me è anche per questo che sono rimasti così morbidi. Per cui vi consiglio di cuocerlo molto lentamente a 100/125° con il forno ventilato.
Non appena si sarà dorato ed avrà fatto una bella crosticina esterna il vostro pane sarà pronto!
fonte www.nontitollero.blogspot.it
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