Crema di ricotta al caffè
potete utilizzare del caffè d'orzo solubile in sostituzione del caffè, il risultato sarà comunque ottimo
Difficoltà:
Bassa
Preparazione:
30 min
Dosi per:
4 persone
IngredientiQuantità
ricotta400gr
caffè in polvere50gr macinato molto fine
zucchero di canna4cucchiai
liquore di anice1 cucchiaio
PER GUARNIRE
anice stellato8frutti

  • Ponete la ricotta in una terrina e lavoratela con i rebbi di una forchetta fino a quando avrà assunto una consistenza cremosa, unitevi il caffè in polvere e lo zucchero e mescolate.
  • Quando  tutti gli ingredienti saranno amalgamati, unitevi il liquore e mescolate bene.
  • Versate la crema nelle coppette, copritele e tenetele in frigorifero per circa 3 ore prima di servirle.

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